Par rokdarbiem

Vasaras ogu kūka

Vasaras ogu kūka

Kad ārā ir sutīgs laiks un nemaz nav patīkami pie karstas plīts virtuvē ilgi uzturēties, es ņemu talkā veikalā nopērkamās kūku sagataves, Mascarpone krēmu un pašu lasītas dārza ogas. 

Nepieciešams:

  • gatava kūkas pamatne ar maliņu (vai nelielu kūciņu gatavās pamatnes), 200 g
  • skābo ķiršu mērce, 2-3 ēdamkarotes
  • Mascarpone siers, 250 g
  • saldais krējums, 200 ml
  • cukurs pēc garšas
  • vaniļas cukurs, 1/2 tējkarote
  • 6 plāksnītes želatīns
  • svaigas dārza ogas pēc izvēles

Kūkas pamatni pārklāju ar skābo ķiršu mērci.

Saldo krējumu ar cukuru (2 ēd.k.) un vaniļas cukuru uzputoju. To pievienoju Mascarpone sieram un labi samaisu.  Pagaršoju, vai pietiekami cukurs. Ja nepieciešams, pievienoju vēl.

Želatīna plāksnītes uz pāris minūtēm iemērcu aukstā ūdenī. Tad noleju ūdeni un želatīnam pievienoju pāris ēdamkarotes vārīta ūdens. Labi samaisu, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. To iemaisu krēmā. Labi samaisu un novietoju vēsumā nedaudz sastingt. Krēmu bagātīgi lieku uz kūkas pamatnes un rotāju ar dārza ogām.

Labu apetīti!

Foto: Rita Baroniņa-Maurāna