Par rokdarbiem

Jāņogu debesmannā

Jāņogu debesmannā

Vasarīgs un viegls deserts, ko klasiski pasniedz ar vēsu pienu.

Nepieciešams

  • 400 g jāņogas
  • 500 ml ūdens
  • 6-7 ēd.k. mannas putraimu
  • 5 ēd.k. cukurs
  • piens

Jāņogas noskalo. Nedaudz ogu atliek dekorēšanai, pārējās liek kastrolī ar ūdeni vārīties/karsēt. Vāra uz nelielas uguns, līdz ogas izšķīdušas. Izkāš caur sietu, lai paliek tikai jāņogu sula, bez sēkliņām un mizām. Iegūto sulu lej atpakaļ kastrolī, pievieno cukuru (ja nepieciešams, pievieno vairāk cukura, pēc garšas). Uz vidējas uguns karsē. Kad cukurs izšķīdis, rūpīgi maisot pievieno mannu. Putraimus ber pakāpeniski, lai nerodas kunkuļi. Vāra apmēram 5 minūtes. Tad noceļ no uguns un liek dzesēties. Atdzisušu jāņogu mannā putru ar mikseri uzputo. Pasniedz ar vēsu pienu un dekorē ar jāņogu ķekaru.

Labu apetīti!

Foto: Rita Baroniņa-Maurāna