Par rokdarbiem

Šokolādes kūkas dienai

Šokolādes kūkas dienai

Par godu šokolādes kūku dienai es ar mazo palīgu gatavoju šokolādes kūkas veidu, kas mūsu ģimenē garšo vislabāk – šokolādes desu. Tās variāciju ir daudz. Šoreiz masu veidojam, izmantojot nevis kakao, bet šokolādi, bet masai pievienojam to, ko sirds vēlas. Protams, visas sastāvdaļas var gan nosvērt uz virtuves svariem, gan pārbaudīt to garšu, nodegustējot.

Nepieciešams:

  • 100 g melnā šokolāde (72% kakao),
  • 150 ml saldais krējums,
  • 25 g sviests,
  • 180 g cepumi,
  • 70 g rozīnes bez kauliņiem “jumbo”,
  • 70 g žāvētas dzērvenes cukurā,
  • 80 g aveņu marmelāde.

Gatavošana

Sasmalcina cepumus. Esam iecienījuši tos samalt smalki, izmantojot blenderi. Nomazgā un nosusina rozīnes, pievieno cepumu masai. Pievieno arī dzērvenes un gabaliņos sagrieztu marmelādi.  Visu labi samaisa. Jāuzmanās, lai marmelāde nav salipusi vienā lielā pikucī.

Sviestu un šokolādi kausē traukā karstā ūdens peldē. Šokolādes masā pamazām iemaisa saldo krējumu, līdz šokolāde pilnībā izkususi. Tad tai pievieno cepumu, rozīņu un marmelādes maisījumu un visu labi samaisa. Tai ir jābūt visai stingrai. Masu tin pārtikas plēvē, veidojot  “desu”. Šokolādes desu liek ledusskapī sastingt uz pāris stundām. Pasniedz, sagrieztu šķēlēs.

Labu apetīti!

Foto: Rita Baroniņa-Maurāna