Par rokdarbiem

Cepti āboli groziņā

Cepti āboli groziņā

Dažkārt vienkāršākie un visvieglāk pagatavojamie ēdieni ir tie garšīgākie. To varētu teikt arī par šo gardo, ātri pagatavojamo ābolmaizīšu recepti. 

Nepieciešams:

  • kārtainās rauga mīklas plāksnes iepakojums (500 g),
  • sviests (apmēram 50 g),
  • skābeni āboli (3 – 4 gab.),
  • cukurs,
  • kanēlis,
  • nedaudz medus vai kļavu sīrups,
  • pāris karotes piens,
  • groziņu cepamformiņas.

Formiņas iekšpusi ieziež ar sviestu.

Kārtainās rauga mīklas plāksnes sagriež kvadrātos, nedaudz lielākus par formiņas ārējo malu. Kad mīkla nedaudz atlaidinājusies, to savieto formiņā. Lieko mīklu no malām nogriež. Šos gabaliņus samīca kopā, izrullē, un no tiem izgriež vai ar mazu formiņu palīdzību izspiež pēc izvēles puķītes, lapiņas, sirsniņas groziņu dekorēšanai.

Kārtainās mīklas groziņu iekšpusi labi ieziež ar sviestu.

Ābolus nomazgā, nomizo, izgriež serdītes. Ābolus sagriež kubiciņos un pilda kārtainās mīklas groziņos. Ābolus pārkaisa ar cukuru un kanēli. Pa virsu liek nedaudz (apmēram pustējkarote) medus vai sīrupa.

No mīklas atgriezumiem izveidotos dekoriņus apziež ar pienu un dekorē groziņu virsu.

Liek cepeškrāsnī cepties 180 grādos līdz mīkla kļuvusi zeltaini brūna. Pasniedz siltus.

Ieteikums. Ja izmanto saldenus ābolus, pildījumam var izmantot nedaudz brūklenes vai dzērvenes.

Foto: Rita Baroniņa-Maurāna